Dejó Las Vegas para vivir en una isla de “zona azul” donde la gente vive más de 100 años
Por Maureen O’Hare, CNN
En nuestro resumen de historias de viajes de esta semana: una ruta de senderismo por las “montañas celestiales”, por qué el champán tiene cada vez más alcohol y una mujer que encontró la felicidad al mudarse de Las Vegas a una isla italiana.
La vida de Debra Coltune cambió en 2023, cuando viajó a la pequeña isla de San Pietro, frente al extremo suroccidental de Cerdeña, Italia, para ejercer como jueza en un festival local del atún. No tenía ni idea de que aquella tranquila comunidad de menos de 6.000 habitantes pronto se convertiría en su hogar.
Como crítica gastronómica, estaba allí para evaluar el atún, pero el pescado es solo una pequeña parte de la dieta tradicionalmente centrada en los vegetales que convierte a Cerdeña en una de las cinco “zonas azules” del mundo, reconocidas por la excepcional longevidad de sus habitantes, muchos de los cuales superan los 100 años.
Durante más de una década, la vida de Coltune había girado en torno al ritmo frenético de Las Vegas, donde sentía que se esforzaba constantemente por mantenerse a la vanguardia.
Sin embargo, se enamoró de inmediato de San Pietro y le dijo a CNN: “La isla me llena de una alegría inmensa”.
En menos de un año, se mudó a la isla con sus hijos, Aiden y Kaiya, y los dos perros de la familia. Lea la historia completa para saber qué sucedió después.
El actor Billy Porter también descubrió la isla de sus sueños mientras trabajaba en el extranjero, en su caso, en un crucero por Grecia. En la serie de CNN “My Happy Place”, regresa a Mykonos, la isla bañada por el sol donde encontró libertad y un sentido de pertenencia.
Para los amantes de las actividades al aire libre, presentamos dos rutas de senderismo menos conocidas: una por las espectaculares “montañas celestiales” de Kirguistán y otra por las “montañas malditas” de los Balcanes.
Una red de tiendas nómadas, que permite a los viajeros caminar de yurta en yurta llevando solo una mochila de día, ha abierto la ruta transversal de Ak-Suu a través de Kirguistán.
Esta ruta de senderismo de 112 kilómetros antes solo era recorrida por montañistas experimentados dispuestos a cargar pesadas mochilas repletas de tiendas de campaña, comida y ropa para varios días, pero ahora muchos pueden disfrutar de esta épica naturaleza salvaje de Asia Central.
En Europa, los picos de los Balcanes constituyen una exigente pero gratificante ruta de senderismo de 193 kilómetros que serpentea por las llamadas “montañas malditas” de Montenegro, Albania y Kosovo.
En los meses más cálidos, los senderistas se ven recompensados con un paisaje de imponentes picos de piedra caliza, lagos glaciares, ondulantes praderas de flores silvestres y brumosos bosques nubosos.
Francia, al igual que gran parte del mundo, experimentó olas de calor récord este verano, que han afectado a los vinos y quesos por los que el país es famoso.
Las uvas maduraron tan rápido en la región de Champaña que se produjo la vendimia más temprana jamás registrada, pero otro efecto secundario fue que el calor hizo que las uvas fueran más dulces, lo que implica más alcohol. Los organismos reguladores del vino en Francia incluso han tenido que flexibilizar las normas para adaptarse al aumento del contenido alcohólico.
Los sabores de algunos de los famosos quesos franceses también se han visto amenazados. Los prolongados períodos de sequía agostaron los pastos donde normalmente pacen las vacas lecheras del país, lo que obligó a los ganaderos a complementar la dieta de los animales con alimento adicional, en lugar de su habitual dieta a base de hierba.
Cuando las vacas se alimentan de hierba, los quesos son más blandos, amarillos y aromáticos, pero cuanto menos consumen este alimento verde, más pálido y menos sabroso es el queso.
El chef, restaurador y comentarista cultural David Chang revela en qué hay que fijarse al elegir un restaurante, desde los comensales y el menú hasta quién lo recomienda.
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